Receptai

 

Užkandžiai ir pusryčiai:

Žalia grikių ir avokadų košė
Omleto suktinukai su antiena ir kinišku padažu
Crostini su artišokais
Suvožtiniai su halloumi sūriu
Keptas Camembert sūris
Bruschetta su migdolų užtepu (frangipane) ir kriaušėmis
Namuose kepti kaštainiai
Fiori di zucca fritti - aliejuje virti cukinijų žiedai
Bruschetta su cukinijomis, mozzarella ir namine alyvuogių tyre 
Bruschetta su avokadais ir pomidorais
Prancūziški skrebučiai
Fritatta su špinatais ir fetos sūriu 

Užtepėlės:

Saulėje džiovintų pomidorų užtepėlė
Humusas su burokėliais
Užtepėlė su artišokais
Alyvuogių ir figų tapenade
Špinatų pesto
Žaliasis pesto
Gražgarsčių tyrė (užtepas)
Naminė varškės užtepėlė
Naminė alyvuogių tyrė (pâté)
Sicilietiškas pesto

Salotos:

Pomidorai su grietine
Caprese salotos
Kepti baklažanai su jogurtu
Lietuviška panzanella
Salotos su lašišomis, gražgarstėmis, greipfrutais
Ridikėlių salotos su mėtomis ir kepta feta
Vištienos salotos su ridikėliais ir apelsinais
Trijų sūrių salotos
Kedgeree
Gaivios pavasarinės salotos su saldžiarūgščiu užpilu
Panzanella
Salotos su makaronais, daržovėmis, žolelėmis ir fetos sūriu
Viduržemio jūros virtuvės salotos su keptu halloumi sūriu
Graikiškos salotos su marinuotu fetos sūriu
Kaimiškos graikiškos salotos

Blynai:

Čirviniai blynai su rikota
Šviežių bulvių kepsneliai su varškės sūriu ir žalumynais
ŠvilpikaiLietiniai su varške ir braškių užpilu
Polpettes - graikiški virtų bulvių kepsneliai su feta ir žalumynais
Morkų blyneliai su riešutais
Crêpes su mascarpone/varškės įdaru ir apelsinais
Kepsneliai su sūriu ir garstyčiomis
Avinžirnių kepsneliai
Rupių miltų blynai su avižiniais dribsniais ir obuoliais
Blynai su varške, kokosų pienu ir slyvomis
Žemaičių blynai
Kukurūzų miltų blynai
Rupių miltų blynai su avižiniais dribsniais ir bananais
Blyneliai su ricotta sūriu

Virtinukai:

Virtinukai su mėlynėmis
Vengriški virtinukai su slyvomis
Malfatti
Fagottini di formaggio di capra con timo 
Virtinukai su mėlynėmis ir vyšniomis
Virtinukai su sūriu
Tortelli su ricotta ir špinatais bei sviesto ir šalavijų padažu
Tortelli di zucca

Pasta:

Makaronai su gorgoncolos ir rozmarinų padažu
Makaronų kriauklelės su trimis sūriais ir dešrelėmis pomidorų padaže
Makaronų apkepas su baklažanais
Naminiai makaronai
Lazanija su cukinijomis, pomidorais ir rikota 
Saldus makaronų apkepas su obuoliais
Spagečiai su šviežiais baravykais ir voveraitėmis
Spagečiai su pomidorų, bazilikų ir česnakų padažu
Spagečiai su sicilietišku pesto
Tagliatelle su avinžirniais ir saulėje džiovintais pomidorais
Lazanija
Kriauklelės su ricotta ir špinatais

Rizotai:

Šafraninis rizotas
Rizotas su kaštainiais ir gorgoncola

Picos:

Pica su bulvėmis, bri ir žolelėmis
Pizzette (mažos itališkos picos)
Pica ant lavašo

Sriubos:

Lapinių kopūstų sriuba
Šalta rūgštynių sriuba
Topinambų sriuba su žaliuoju pesto
Žiedinių kopūstų sriuba su kamamberu
Vištienos maltinukų sriuba su kuskusu
Tailandietiška vištienos sriuba
Šaltibarščiai
Burokėlių ir pomidorų sriuba
Trinta morkų, lęšių ir apelsinų sriuba su cinamoniniais skrebučiais
Acquacotta (itališka pomidorų ir duonos sriuba su kiaušiniais)
Moliūgų ir morkų sriuba su kokosų pienu
Gazpacho 
Kreminė žiedinių kopūstų sriuba
Svogūnų sriuba
Rudeniška daržovių sriuba
Trinta morkų sriuba su medumi
Greita žalių daržovių sriuba su pesto padažu ir ravioliais 
Kreminė cukinijų ir miežinių kruopų sriuba
Itališka daržovių sriuba su sūriu įdarytais virtinukais
Moliūgų sriuba

Rytų skonis

Nūdlai su krevetėmis ir žirniais

Apkepai:

Cukinijų gratinas
Varškės apkepas
Parmigiana
Baklažanų, cukinijų ir sūrių apkepas
Vegetariškas karis
Ratatouille su polenta

Mėsos patiekalai:

Jautienos ragu
Vištienos kepsnys su pistacijomis
Orkaitėje keptas viščiukas
Vištiena su bulvių ir moliūgų koše
Su vynuogėmis keptos dešrelės
Airiškas troškinys
Vištiena su levandomis ir medumi
Troškinys su mėsa ir daržovėmis
Vištienos filė su grietinėlės ir pesto padažu
Kreminė vištiena su pesto padažu ir mascarpone sūriu
Greitasis vištienos čili
Ryžiai su vištiena, vyšniomis ir pistacijomis
Bisteeya 
Troškinys su mėsa ir daržovėmis 
Jautiena, troškinta aluje

Duona:

Riešutų duonelės
Brioche su šeivamedžio žiedais
Duona, kurios nereikia minkyti
Airiška sodos duona
Schiacciata con l'uva. Toskanietiška duona su vynuogėmis (ir čiobreliais)
Duona su karamelizuotais svogūnais ir alyvuogėmis
Eliopita (graikiška duona su alyvuogėmis ir rozmarinais)
Duona su morkomis ir graikiniais riešutais

Nesaldūs pyragai:

Burokėlių, žolelių ir sūrio galette
Farinata: avinžirnių miltų paplotėlis 
Pyragas su keptais pomidorais, sūriu ir pesto
Prancūziškas pyragas (quiche) su špinatais ir ožkos sūriu
Sotus pyragas su cukinijomis, bulvėmis ir pomidorais

Saldūs pyragai:

Morkų pyragas
Varškės pyragas su kriaušėmis
Prancūziškas obuolių pyragas
Obuolių pyragas
Šokoladinis burokėlių pyragas
Braškių pyragas su maskarpone ir irisais
Galette su vyšniomis, persikais, morengais
Paris-Brest
Cinamoninis Kalėdų vainikas
Bemiltis pyragas su kaštainiais
Itališkas obuolių pyragas iš Bolzano regiono
Tarte tatin su baklažanais
Varškės keksas su raudonaisiais serbentais, rozmarinais ir čiobreliais
Kakavos keksas su kriaušėmis
Varškės keksas su obuoliais
Keksas su uogiene
Galette su obuoliais ir kriaušėmis
Pyragas su slyvomis
Šokoladainis (brownie)
Ragaišis su varške
Pyragas su kriaušėmis, migdolais ir tahini (be kiaušinių, sviesto ir cukraus)
Kakavinis pyragas su citrininiu kremu
Štolenas - mielinis pyragas su džiovintais vaisiais
Mielinis aguonų vyniotinis
Marcipaninis pyragas su obuoliais ir avietėmis
Pyragas su trešnėmis ir baltuoju šokoladu
Pyragas su kava ir lazdyno riešutais
Polentos pyragas su riešutais ir šokolado gabalėliais
Bara brith arba velsietiškas pyragas su džiovintais vaisiais (meduolis)
Galette su obuoliais ir gervuogėmis
Abrikosų pyragas su marcipanais
Biskvitinis obuolių pyragas
Pyragas su ricotta, apelsinais, kedro riešutais ir pikantišku sirupu
Šokoladinis debesų pyragas
Varškės pyragas
Citrinų, jogurto ir čiobrelių pyragas
Šokoladinis tortas be miltų
Morkų tortas su mascarpone sūrio glaistu
Pyragas su karamelizuotomis kriaušėmis Kalėdoms
Apelsinų ir migdolų pyragas be miltų
Figų ir polentos pyragas
Baklava
Il bustrengo (itališkas kukurūzų kruopų pyragas)
Milopita (graikiškas obuolių pyragas)
Morkų ir ananasų pyragas
Citrininis jogurtinis manų kruopų ir migdolų pyragas
Apple crumble

Sūrio pyragai:

Citrininis sūrio pyragas su cinamoniniais rabarbarais
Karamelinis sūrio pyragas
Šokoladinis sūrio pyragas
Tiramisu sūrpyragis (tiramisu + cheesecake)
Obuolių ir sūrio pyragas
Moliūginis šokoladainis (brownie + cheesecake)
Sūrio ir varškės pyragas su džiovintų vaisių, uogų ir riešutų įdaru (mincemeat)
Sūrio pyragas su vyšniomis
Sūrio pyragas, kurio nereikia kepti
Varškės pyragas su mėlynėmis
Sūrio pyragas su braškėmis ir baltuoju šokoladu

Tortai:

Šokoladinis raw tortas su kokosų pieno grietinėle
Kuršėnų vyniotinio tortas su mandarinais
Tortas su morengais
Šokoladinis (beveik) tortas su vyšniomis ir rikota
Tortas su juodaisiais serbentais ir ramunėlėmis
Lietinių tortas su citrininiu ir kokosiniu kremais
Meduolinis tortas (arba meduolis su puriu grietinėlės ir grietinės sluoksniu)

Bandelės, riestainiai, spurgos, pyragaičiai:

Madlenos
Citrininiai pyragaičiai
Bandelės su aguonomis ir čiobrelių sirupu
Skruzdėlynai
Semlor - švediškos kardamoninės Užgavėnių bandelės su marcipanais
Angliškos bandelės su kriaušėmis ir šokoladu
Trapios tešlos pyragėliai su uogienėmis
Pusryčių bandelės su braškėmis ir bazilikais (scones)
Kūčiukai
Riestainėliai
Lietuviškos varškės spurgos
Itališkos spurgos su ricotta ir medumi
Angliškos pusryčių bandelės (scones)
Cinamoninės bandelės
Pyragėliai su Nutella
Portugališkas pyragėlis puodelyje per 3 min.

Keksiukai:

Morkų keksiukai su sūrio glaistu
Keksiukai su spanguolėmis ir saldžiu sūriu
Šokoladiniai keksiukai su kriaušėmis

Nekepti pyragai:

Tiramisu su chai latte
Trijų sūrių pyragas
Sluoksniuotas sūrio, vyniotinio ir uogų desertas
Tinginys su varške
Braškių tortas
Sūrio pyragas, kurio nereikia kepti
Varškės pyragas su mėlynėmis
Sūrio pyragas su braškėmis ir baltuoju šokoladu
Tiramisu

Saldi duonelė:

Morkų ir Briuselio kopūstų duonelė
Moliūgų duonelė su cinamoniniu sūrio įdaru
Bananų duonelė
Cukinijų duonelė

Sausainiai:

Vaniliniai morengai
Sausainiai su juodųjų serbentų lašeliais
Imbieriniai sausainiai
Trapūs sausainiai su bazilikais
Sviestinės širdelės su braškių uogiene
Amaretti (itališki migdoliniai sausainėliai)
Imbieriniai sausainėliai
Itališki sausainiai-džiūvėsėliai cantucci su migdolais ir pistacijomis
Kokosiniai sausainiai (macaroons)
Avižiniai sausainiai
Sveikuoliai
Migdoliniai biscotti (itališki sausainiai)

Saldainiai:

Baltojo šokolado triufeliai
Triufeliai su marcipanais
Triufeliai
Juodojo ir baltojo šokolado saldainiai (fudge)

Desertai:

Sluoksniuotas vyniotinio, želė ir uogų desertas
Braškių ir maskarponės desertas
Eton Mess su braškėmis ir jogurtu
Juodos duonos trupinių desertas
Desertas su avietėmis (trifle)
Indiškas morkų pudingas su pistacijomis (gajar halwa)
Pavlova su pistacijomis
Cassata (itališkas ledų ir grietinėlės desertas)
Šokoladinis pudingas
Kepti persimonai su pistacijomis, medumi ir cinamonu
Panna cotta
Apelsinų pudingas
Ryžių pudingas
Kondensuotame piene troškinti bananai su medumi ir graikiniais riešutais
Orkaitėje kepti obuoliai su riešutais ir kondensuotu pienu
Pascha (velykinis slaviškas varškės desertas)

Saldūs gėrimai:

Karštas šokoladas su levandomis
Karštas belgiškas šokoladas
Frappé (graikiška tirpi šalta kava su pienu ir ledukais)
Karštas baltasis šokoladas

Ledai:

Šeivamedžių ledai
Grietininiai ledai su avietėmis
Indiškos arbatos (chai) ledai
Ledai su alyvuogių aliejumi
Graikiško jogurto ledai su pistacijomis
Gervuogių ledai
Avokadų ledai
Rabarbarų šerbetas

Uogienės ir ne tik:

Braškių, rabarbarų ir šeivamedžių žiedų uogienė
Slyvų ir bazilikų uogienė
Morkų ir apelsinų marmeladas
Adžika
Citrininis kremas (lemon curd)
Namuose marinuoti saulėje džiovinti pomidorai ir feta
Obuolienė su bananais
Rabarbarų, gervuogių ir apelsinų uogienė
Apelsinų marmeladas

 

 

Save