Kai audros už lango atspindi vidinę būseną, tai matyti ir virtuvėje. Mano vidinė drama šiandien labai šokoladinė. Šokoladas tikriausiai gimęs dramoms suteikti formą. Aistrai, nevilčiai, liūdesiui, prastai nuotaikai, galų gale – ilgesiui. Šiek tiek cukraus ir kofeino turbūt į naudą. Pyrago labui galiu pridurti, kad nuodėmingus dalykus atsveria proziškieji – čia nė gramo miltų ir […]
desertai
„Kai abejoji, kepk obuolių pyragą.“ Nežinau, gal tą mintį kažkur perskaičiau, o gal ir pati ką tik sugalvojau. Bet kuriuo atveju, tai tikra tiesa. Matyt, nėra universalesnio ir visoms progoms labiau tinkančio deserto. Obuolių būna kiaurus metus. Obuolių pyragus mėgsta visi. Jie įgauna dar daugiau žavesio ką tik ištraukti iš orkaitės, kai viena lėkšte dalijasi […]
be cukraus
Ar esat ragavę žalių, neskrudintų grikių, košės? Gali būti, jog net nežinojote, kad tokių kruopų apskritai būna pirkti. Grikiuose gausu B grupės vitaminų, folio rūgšties, avokadas – puikus sveikųjų riebalų šaltinis, o kakavos pupelės suteikia energijos. Jokio cukraus ir gyvulinių riebalų. Net ir prie viryklės stovėt neprireiks. Tiesiog detoks-košė. Superkošė! 2 porcijos 120 g nekepintų […]
be miltų
Kai manęs klausia, kodėl ėmiau rašyt maisto blogą, kaskart sukuriu naują istoriją. Sakau sukuriu, nes iš tiesų tikrųjų motyvų nepamenu. O ir koks skirtumas, kokia ta tikroji tiesa. Man tiesiog visada patiko valgyti. Ir dabar sakau, kad esu geresnė valgytoja nei gamintoja. Ir iki šiol galvoju, kad tam, kad paruoštum šį tą skanaus, nereikia virtuvėj […]
mėsiška
Mėgstat antieną? Aš – labai. Tai nėra kasdienis paukštis – labiau sekmadienio ar šventinių pietų. Tinkamai paruošta anties krūtinėlė, kaip ir kita antiena, – nuostabi. Jei kada būsit Čepracko Japonijoj, paragaukit jo rameno su antiena. Labai gerai. Nesat gaminę antienos? Pradėkit nuo krūtinėlės. Ir šlaunelės, ir krūtinėlės įprastai ruošiamos jas apkepant keptuvėje, kol dailiai apskrunda. […]
ir vegetarams
Įkaitusi kovo pabaigos popietė Londone. Maisto turgus – gausus, šurmuliuojantis, turbūt labiausiai posh iš visų, esančių mieste. Šviežutėlė, rozmarinų adatėlėmis nusagstyta naminė duona – tiesiai iš kepėjo rankų; kelios tapenade rūšys ir – būtinai – gabalėlis pyrago desertui. Toliau – žydintis parkas, veidas į saulę, duonos kąsneliai – į alyvuogių ir pomidorų užtepus. Mažos akimirkos, […]