Jei mane skaitote, tikrai žinot, kad nebesu pusryčių žmogus. Nežinau, kas kaltas – gal pandemija, sumaišiusi gyvenimo kortas, gal darbas iš namų (ofise išsmukt pusryčių kažkaip buvo maloniau:), o gal organizmas nutarė, kad man jų tiesiog nebereikia. Pirmąsyk valgau apie 11, dažniausiai – 12, bet tai jau vadinu pietumis. Šis patiekalas – desertas – sveikesni […]
mėsiška
Vištiena biryani – vienas klasikinių indiškų ryžių ir mėsos patiekalų. Sultingos vištienos šlaunelės, garuose virti birūs aromatingi ryžiai, dosnus šaukštas jogurto patiekiant – derinys, subalansuotas ir mūsų žiemai. Tai receptas tiems, kurie, kaip ir aš, mėgsta birius aromatingus ryžius. Vištiena čia taip pat svarbi – ji, marinuota jogurte su aitriosiomis paprikomis ir indiškais prieskoniais, labai […]
desertai
Šokoladas kaip sekmadienis – nespėjai paragaut, o jau nebėr, ištirpo. Šiandien siūlau tirpinti šokoladinius triufelius – su lašeliu raudonojo vyno ir vyšnių uogiene, arba be jos, jei neturit. O receptas labai paprastas, tuo triufeliai ir garsūs. RECEPTAS 20 triufelių: 50 ml raudonojo vyno 150 g juodojo šokolado (60–70 proc. kakavos) 30 g sviesto šaukštelio vyšnių […]
meniu taupantiems
Kai kurie sudėtingi patiekalai lengvai leidžiasi pergaminami. Vienas tokių – musaka. Nežinau, ar esate jos ragavę Graikijoje, Turkijoje ar kitur Balkanuose – tai maltos mėsos, baklažanų ir pomidorų apkepas, kvepiantis cinamonu, gaminamas sluoksniuojant ir kartais įmaišant bulvių riekelių. Musakos viršus paprastai užliejamas bešamelio padažu. Rieboka, sunkoka, bet, patyriau savo gomuriu Kretoj, – labai skanu. Man […]
mėsiška
Mūsų indiški antradieniai – viena skaniausių savaitės dienų. Nuoširdžiai džiaugiuosi nutarusi eksperimentuoti prieskoniais ir skoniais. Jų šiame maiste tiek daug! Subalansuota žiemai ir karantinui – kurgi daugiau pakeliausi, tupėdamas tarp keturių sienų, jei ne virtuvėj. Šiandien – vištienos korma (chicken korma). Galvodama apie karį, prisiminiau draugo pasakojimą apie tai, kaip jis pirmąsyk nusileido Indijoje. Sako, […]
be miltų
Purus kaip debesėlis, be manų kruopų – su maltais migdolais, nuostabus. Turėdama šį, daugiau nebeieškosiu jokio kito recepto. Ir daugiau nevarginsiu jūsų ilgais postringavimais. Tiesiog išsikepkit savaitgalį. Savaitgalių rytai skirti lovai ir varškės apkepui :) R E C E P T A S 60 g sviesto 3 kiaušiniai 50 g cukraus 1 šaukštas vanilinio cukraus […]