2016 gegužės 29

šokoladinis tortas su kokosų pieno grietinėle

Jis šokoladinis.

Jis nekeptas.

Ir jis žalias.

Na, arba bent jau toks būtų, jei jį gamindama nebūčiau šiek tiek nusižengusi žalio maisto taisyklėms, mat prisiekę žaliavalgiai nenaudoja medaus ir pirktinio kokosų pieno. Kad ir kaip ten būtų, jis skanus iki paskutinio gabalėlio.

Ar ką tik pasakiau skanus? Ne, jis ne skanus. Jis tobulas.

Šokoladinis tortas su kokosų pieno grietinėlė. Duonos ir žaidimų~ šokoladinis tortas su kokosų pieno grietinėle ~

4-6 labai sotūs gabalėliai

200 g saulėgrąžų sėklų branduolių

50 g moliūgų sėklų

20 g kokosų drožlių

50 g lazdynų riešutų branduolių

1 bananas

1 1/2 valg. š. natūralios kakavos miltelių

1 1/2 valg. š. medaus

žiupsnis druskos

kremui:

2 valg. š. sezamų sėklų pastos tahini

2 valg. š. skysto kokosų aliejaus

2 valg. š. žemės riešutų sviesto

2 valg. š. natūralios kakavos miltelių

1 1/2 valg. š. medaus

 +

1 kokosas

1-2 bananai

skardinė riebaus ekologiško kokosų pieno

 

Į maisto smulkintuvą sudėk sėklas, drožles ir riešutus. Susmulkink. Įmesk bananą ir trink, kol gausi vientisą masę. Įmaišyk kakavos miltelius, medų ir druską.

Įdarui sumaišyk visus ingredientus.

12-15 cm skersmens formos dugną padenk kepimo popieriumi. Sukrėsk pusę riešutų masės ir prispausk prie dugno. Užpilk ir paskirstyk trečdalį kremo. Kepimo formą 30 min. pastatyk į šaldymo kamerą.

Sukrėsk likusią riešutinę masę ir išlygink paviršių. Apliek likusiu kremu. Pastatyk į šaldytuvą nakčiai.

Kokosų pieno skardinę atšaldyk pernakt šaldytuve.

Kitą dieną atidaryk kokosų pieno skardinę ir atsargiai į dubenį išgriebk sustingusį kokosų pieną. Suplak jį plaktuvu kaip grietinėlę.

Tortą išimk iš formos.

Supjaustyk bananus riekelėmis ir išdėliok ant torto. Aptepk kokosų pieno grietinėle. Puošk plonai pjaustytomis kokoso riešuto riekelėmis.

Nesuvalgytą tortą laikyk šaldytuve arba šaldymo kameroje.

Šokoladinis tortas su kokosų pieno grietinėlė. Duonos ir žaidimų