…ir daug kalendrų. Tai mano antros mėgstamiausios šio sezono salotos po šių, su kale ir avokadais bei avinžirniais (vis dar neatsivalgau jau nuo pavasario!). Šių arbūzinių skoniai nurauna stogą. Čia atrodo visko daug, viskas taip… skirtinga, bet už skonį guldau galvą – sūrumas, saldumas, lengvas rūgštumas, gaivumas, švelnumas, – visko tiek ir taip gerai! Kai […]
ir vegetarams
Receptas – nereceptas. Toks, kuriam nereikia tikslių produktų kiekių, gramų, šaukštelių ir mililitrų. Labiau idėja. Iš tiesų tai Insalata Caprese braškinis variantas. Ir, turiu patikinti, ne tik gražus, bet ir gardus. Čia viskas dera: ir braškės su bazilikais, ir tylaus skonio sūris. Mocarelos mini rutuliukai atrodo estetiškiau lėkštėje, todėl siūlau rinktis būtent juos. Nebeturiu ką ir […]
ir vegetarams
Kai kurie dalykai išgaruoja taip pat greitai, kaip ir žirnelių sezonas. Kiekvienas greičiausiai pagalvojote apie savo per trumpai trukusias akimirkas, per greit praėjusias atostogas, suvalgytas knygas, pasibaigusius pasimatymus. Guodžia tik tai, kad visa tai, kas baigėsi, gali ir vėl pasikartoti. O kol visko dar yra, kaip ten sakė Bodleras, – svaiginkimės. Maistu, jausmais ar poezija- […]
desertai
Šiam pyragui teprireiks iškepti trapų krepšelį. Tada jį prikrauti maskarponės, braškių ir apšlakstyti tirpintais irisais. Kada paskutinįsyk jų ragavot? Tai va, apie tai ir kalbu. Vietoj braškių tiks ir didelės, sultingos vyšnios. Daug daug vyšnių. ~ braškių pyragas su maskarpone ir irisais ~ pagrindui: 50 g ryžių miltų 150 g kvietinių miltų 1 šaukštas cukraus […]
ir vegetarams
Vasarą, kai pomidorai saldūs tarsi apšlakstyti medumi, desertui dažnai renkuosi vien tik juos. O pietums įpjaustau į salotas drauge su kitomis vasariškomis uogomis ir vaisiais, keliais bazilikų lapeliais ir traškios duonos gabalėliais. Pavyksta beveik itališka panzanella, tik lietuviškesnė ir todėl tikresnė. Nes vasaros pietūs gaivūs, spalvingi ir nepretenzingi. ~ vasariškos salotos ~ 2 pomidorai 2 […]
desertai
Vasara už lango, lietaus nuplautos besibaigiančios braškės, indelis sūrio, pusė puodelio saldintos kvapnios arbatos ir sausainių trupiniai. Mažiau laiko prie orkaitės, daugiau laiko sau ir mums. Septyni šaukšteliai didžiausiems smaguriams (ir dar vienam mažam, bet oriam pretendentui). Ar ir jus kartais aplanko tas jausmas, kai po gero deserto atrodo, kad diena pasisekė? Tai štai, ir […]