Greitos dienos, greiti darbai, greitas maistas. Galva sukasi nuo suvokimo, kad jau žiema už ribos, kad eina trečias metų mėnuo, kad gyvenimas verda – ir aš jame, nieko nematydama, nejausdama, įjungtas autopilotas, užverstos knygos, pamiršti pomėgiai, saulė už lango, pamiršta pati sau. Maistas greitas, kaip ir gyvenimo tempas. Šis iš tiesų be recepto ir iš […]
be cukraus
Mano vaikis, prisižiūrėjęs reklamų, yra įsitikinęs, kad Estrella traškučiai – jo mėgstamiausi (ar yra jų ragavęs? Mano žiniomis – ne, bet reklama – ginklas galingas). Tuo tarpu mano guilty pleasure – Pringles iš raudonos dėžutės. Nežinau, kokių burtų skonio receptoriams jie ten primaišo, bet tol, kol dėžutėj barškės bent vienas sausuolis, ramybės neturėsiu. Naminių įvairių […]
ir vegetarams
Įkaitusi kovo pabaigos popietė Londone. Maisto turgus – gausus, šurmuliuojantis, turbūt labiausiai posh iš visų, esančių mieste. Šviežutėlė, rozmarinų adatėlėmis nusagstyta naminė duona – tiesiai iš kepėjo rankų; kelios tapenade rūšys ir – būtinai – gabalėlis pyrago desertui. Toliau – žydintis parkas, veidas į saulę, duonos kąsneliai – į alyvuogių ir pomidorų užtepus. Mažos akimirkos, […]
ir vegetarams
Mėgstu burokėlius. Jų spalva žadina apetitą ir nuspalvina valgiaraštį. Jie nenuobodūs. Tinka ir į desertus. Nors įprastai humusas gaminamas vien iš avinžirnių, tahinio, alyvuogių aliejaus ir kelių prieskonių, burokėliai čia puikiai dera. Kaip ir riešutai ar apelsinų sultys. Jei dar neragavot – labai patariu. O aš visai rimtai svarstau jo pasigaminti per šventes greta silkės. […]
be cukraus
Tai knyga, į spaustuvę keliavusi lygiai metus. Labai tikiuosi, kad skaitytojų namus ir širdis ji pasieks šiek tiek greičiau ir atliks savo tikrąją – noriu tikėti, kad skanią, – funkciją. Nes man labai svarbu, kad knyga būtų naudojama pagal paskirtį – neturėjau tikslo sukurti tiesiog gražią knygą. Nuoširdžiai viliuosi, kad ji bus nubarstyta miltais, užlankstytais […]
pietūs
Mano pietūs paprastai greiti. Vis dar mokausi ir Mažylį mokau ramaus laiko už stalo. Be žaislų, knygų, filmų. Bėgiojimų po namus. Tos pamokos nėra lengvos, bet kiekvienas postūmis džiugina. Nesu mama, kuri už viryklės praleidžia pusdienį. Neruošiu ypatingo maisto. Bet ir praktiškai negaminu to, ką man ruošdavo vaikystėje. Mano idėja paprasta: maistas turi būti subalansuotas, […]