Jie kiek primena Vienos šnicelius – plonai išmuštus veršienos kepsnius, apvoliotus miltuose, kiaušinio plakinyje, džiūvėsėliuose ir iškeptus aliejuje. Arba Milano kepsnius. Arba mums taip gerai pažįstamą karbonadą. Kita vertus, pasaulio virtuvė tuo ir ypatinga, kad jos patiekalais galima žongliruoti pritaikant šiuos savo lėkštei ir skonio poreikiams. Bet kuriuo atveju, tai – labai greita ir gardi […]
pietūs
Visiškai fantastiškos salotos. Minimaliai pastangų, maksimalus rezultatas. Jau atsiranda pirmųjų tikrų pomidorų, todėl carpe diem, bent jau man jų norisi kuo daugiau; ir vien su druska, ir grietine ar lengvai pamarinuotų balzaminiame acte su prieskoniais. Būtinai pirkite buratą, mocarela čia taip nesuspindės. Ir nors lėkštėj salotas nuotraukoms stilizavau dailutėliai, jos skaniausios gerokai pamakaluotos prapjautoj kreminėj […]
duona
Šiąnakt sapnavau, kad buvau Dubajuj ir iš tamsaus gymio vyruko su glaudėm (pliaže) bandžiau atimt raugintus kopūstus. Vakar tikrai buvo per daug saldumynų, pasąmonė siunčia signalus :)) Šiandien cukrus ilsisi – dalinuosi Nicos salotų versija ant sumuštinio. Kodėl taip? Nes kartą pamėginau ir labai patiko. Čia dar trūksta šparaginių pupelių, bet sumuštinis turi būti patogus […]
ir vegetarams
Esu salotų gerbėja. Nekalbu apie dietines – man salotos turi atstoti pietus arba vakarienę, kartais ir viena, ir kita. Be abejo, daržovių turi būti gausu, bet vasarą neretai pakanka vien pomidorų. Būtinai – sūrio. Ir duonos – greta, pakepintos, arba šviežios, laužiamos tiesiai nuo kepalo, ar jos skrebučių. Šiose salotose telpa tai, ką mėgstu labiausiai. […]
ir vegetarams
Jos tokios greitos, paprastos ir skanios, kad tiesiog neįmanoma! Dar ne pomidorų metas, tų saldžiųjų ir puikiųjų Rojaus obuolių, bet nebeištvėriau. R E C E P T A S Pomidorai Mocarela Bazilikai Alyvuogių aliejus Balsamico padažas Druska, šviežiai malti juodieji pipirai Pomidorus ir mocarelą supjaustyk griežinėliais, sluoksniuok lėkštėje su bazilikais, gausiai palaistyk aliejumi, pašlakstyk balzamiku, […]
mėsiška
Kai reikalas veja reikalą, darbas – darbą, diena dieną, jausmas jausmą, žodis žodį, ruduo – žiemą, pusryčiai pietus ir atvirkščiai; kai malonumų lieka mažiau, nei norėtųsi (tiek tų, paprastųjų, žemiškų, tiek ir kitų, tik mums vieniems žinomų); kai pirštas po ilgos dienos nuslysta ir įrašas prenumeratorių dėžutes pasiekia nenudailintas ir grynas (laimė juk, kad nieko intymaus […]