Pietūs per 15 min. Arba vakarienė :) Dar vieni greiti ir vėl vištiena, nes ji universaliausia, greičiausiai pagaminama, su daug kuo deranti. Svarbu, kaip paruoši, nors ir paruošti nereikia didelio meno.
GRAIKIŠKĄ VIŠTIENĄ SU KUSKUSU IR TZATZIKIU nusižiūrėjau nuo Jamie O kažkurį savaitgalį. Jo greiti patiekalai iš tiesų atrodo greit paruošiami, tik dažniausiai gausūs visokių ypatingų ingredientų, kurių aš nei turiu namuose, nei žadu pirkti, todėl ši visai paprastų pietų idėja išsyk patraukė akį. Elementaru ir tikrai tik per 15 minučių!
Happy days, kaip sako Jamie, ir aš jam antrinu. Labai labai gerai. Ir tzatzikis koks geras!! Gausiai jo, kuo gausiau :) Įdėkit mėtų, jei turit, suskambės dar graikiškiau.
RECEPTAS
GRAIKIŠKA VIŠTIENA SU KUSKUSU IR TZATZIKI
2 porcijos
1 vištos krūtinėlė be kaulo,
1 šaukštelis kvapiųjų pipirų,
po 1 šaukštelį džiovintų raudonėlių ir tarkuotos citrinos žievelės,
3/4 šaukštelio druskos,
žiupsnis juodųjų pipirų,
alyvuogių aliejaus kepti.
KUSKUSAS
250 ml kuskuso,
500 ml verdančio vandens,
žiupsnis druskos ir pipirų,
po kelis šaukštus smulkintų krapų, svogūnų laiškų,
1/2 smulkiai pjaustytos paprikos,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
2 šaukštai citrinos sulčių,
alyvuogių.
TZATZIKI
1 vidutinis agurkas,
4 šaukštai graikiško jogurto,
druskos, pipirų,
1 šaukštas citrinos sulčių,
keli mėtų lapeliai.
1. Vištieną įtrink prieskoniais, apsuk kepimo popieriumi ir padaužyk kočėlu – greičiau iškeps. Kepk įkaitintame aliejuje po 3-4 min. iš abiejų pusių.
2. Kuskusą užpilk verdančiu vandeniu, suberk prieskonius, išmaišyk, uždenk, palik, kol iškeps vištiena. Tada sumaišyk su likusiais ingredientais.
3. Agurką sutarkuok stambia tarka, gausiai pasūdyk. Po kelių minučių rankomis nuspausk sultis ir tarkius sumaišyk su likusiais ingredientais.
Pasidalinkite:
