imbieriniai žmogučiai

Su kiekviena diena ir nuplėštu kalendoriaus lapeliu vis labiau pakvimpa cinamonais, karštu vynu ir mieliniais pyragais. Kasdien vis sparčiau artėjančia žiema, šaltu šerkšnu, apgobiančiu gatves, debesis ir blakstienas. Laukimu.

Besibaigiančio rudens susipynusios dienos dvelkia ilgesiu – rankų, šilumos, tylaus arbatinuko dūzgimo, ankstyvų rytų krentant snaigėms, atsargiems žingsniams traškant senutėliu parketu. Kvepiant šventėmis.

Atsibusti, gulėti užsimerkus, neskubėti, pinti kasas, kepti blynus, kalbėtis, išlieti arbatą. Niekur neiti, tvarkyti namus, surinkti jaukumą. Gyventi gyvenimą. Laikytis už rankų.

Ilgesys niekur nedingsta.

~~~

Gingerbread cookies. Imbieriniai zmoguciai~ imbieriniai žmogučiai ~

100 g kambario temperatūros sviesto

100 g rudojo cukraus (tinka ir įprastas)

150 g medaus

1 kiaušinis

400 g miltų

1 šaukštelis kepimo miltelių

2 šaukšteliai malto imbiero

šaukštelis cinamono

šaukštelis maltų gvazdikėlių

Išsuk sviestą su cukrumi, įmušk kiaušinį, supilk medų ir gerai išmaišyk.

Suberk persijotus miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir išmaišyk, galiausiai išminkyk tešlą rankomis.

Tešlą suvyniok į maistinę plėvelę ir padėk į šaldytuvą 30 min.

Įkaitink orkaitę iki 180 laipsnių.

Į kepimo skardą įklok kepimo popieriaus arba skardą lengvai pabarstyk miltais. Atšaldytą tešlą iškočiok ant miltais pabarstyto paviršiaus į maždaug 0,5 cm storio lakštą ir formele išspausk sausainius.

Sausainius sudėk į skardą palikdamas nedidelius tarpelius ir kepk 10-12 min. arba tol, kol gražiai paruduos ir lengvai sukietės. Kepimo laikas priklauso nuo sausainėlių dydžio – mažesni keps trumpiau. Iš orkaitės ištrauktus imbierinukus palik skardoje 5 min., kol sukietės. Tuomet sudėk į orui laidžias dėžutes. Nors abejoju, ar jų prireiks – šie sausainėliai nuo stalo dingsta akimirksniu :)

Iš nurodyto kiekio produktų pagaminsi išties nemažai imbierinukų, žinoma, jų kiekis priklausys nuo turimos formelės dydžio. Imbierinius sausainius gali puošti glajumi, pagamintu iš kelių šaukštų cukraus pudros ir trupučio citrinos sulčių – svarbu, kad sulčių nebūtų per daug ir susidarytų dantų pastos tirštumo masė. Kitas variantas – į į skardą kepti sudėliotus sausainėlius galima įspausti susmulkintų riešutų ar džiovintų vaisių sagutes arba akeles.

Skanaus!

~~~

imbieriniai zmoguciai

~~~

Recipe in English

~ gingerbread man cookies ~
100 g unsalted butter, softened
100 g brown sugar
150 g honey
1 egg
400 g all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
2 teaspoons ground ginger
1 teaspoon cinnamon powder
1 teaspoon ground cloves
Heat oven to 180 C.
Cream the butter with sugar, mix in the egg and honey and combine
well.
Sift all the dry ingredients together and stir into the creamed
mixture until a smooth dough forms.
Cover the dough with plastic wrap and refrigerate for 30 minutes,
until firm.
On a lightly floured surface, roll out dough to just under 0,5 cm
thickness. Use cookie cutters of your choice to cut dough. Place
cookies on a parchment-lined baking sheet. Bake for 10-12 minutes,
depending on size of cookie cutter. Cookies should be slightly firm
to the touch at the edges.

Let cookies cool on baking sheet for 5 minutes.

Enjoy!

Šaltinis: Mano virtuvė

22 Comments

Add Yours
  1. 1
    duonosirzaidimu

    Jovita, kaip faina :) Nors mes irgi imbierinukus valgėm neseniai, tiesa, pirktinius, bet taaaip kalėdiškai ir skaniai :))
    Imbiero sutinku, kad čia daugiau žymiai reik, gal netgi, stiprumo dėlei, šaknies patarkuot..

    P.S. žinosiu, kada sveikinimus, siųst, valio :))

  2. 2
    Jovita

    O pas mus ir kovą būna Kalėdos – kremtam skaniuosius imbierinukus ir tave, Jurgita, geru žodžiu minim! Beje, dėjau 4 šaukštelius imbiero ir nepasirodė per daug, gal net dar daugiau norėtųsi.

    P.S. Įrašas rašytas mano gimimo dieną, geras :)

  3. 9
    duonosirzaidimu

    Sima, mhm.. ;)

    rasike, oje, netgi pūgos turit! O sausainėlius būtinai kepkit – skanučiai ir labai kalėdiški :)

    Asta, ačiū už šiltą žodį. Laikausi :) Viskas gerai, tik.. Kitaip, dėl to nėr lengva. Tokia ta gyvenimo druska :)

    Zaneta, ačiū tau :) Linkėjimą ramių ir jaukių artėjančių švenčių siunčiu atgal!

    Mademoiselle, ir aš maišelis maišeliukas, steigiam Skundų maišiukų klubą :) Nauji potyriai suteikia įvairovės. Tu turėsi šiltas Kalėdas toli, aš – ne tokias ir šiltas, bet taip pat toli.. Nosį aukštyn :)

    Bacilah, teisybės dėlei, orkaitę reikėtų įkaitinti prieš imant kočioti tešlą :) Pataisysiu, kad nekiltų neiaiškumų, ačiū už pastabą :)

  4. 10
    Bacilah

    O reikia taip ilgai kaitinti orkaitę? Nes paskaičiavus, tarkim, orkaitė kaitinama 5+30+5 min (5 min ruošiama tešla, 30 min šaldytuvas, dar 5 min – kočiojimas ir formelių išspaudimas).

  5. 11
    Mademoiselle

    tu visiškai teisi… ir aš žinau, kad esu nepataisomas „skundų maišelis“… :)
    ..bet užtat bent jau galiu džiaugtis +20 laipsnių temperatūra, kurioje, tiesą pasakius, kalėdos net neįsivaizduojamos…

  6. 13
    Asta

    Įžanga suspaudė širdį. Laikykis, nors ir įsikibus to ilgesio, bet laikykis ir rink gerumo trupinius, kurie tą sunkų jausmą padarytų bent kiek lengvesniu. Labai linkiu :)

    O sausainėliai… kvepia Kalėdom. Jaukiom, šiltom ir kupinomis meilės. Puikūs :)

  7. 14
    rasike

    uz lango puga… ziauru… prisijungiu prie uzuodzianciu tavo dzindzerinuku kvapa :) pernai kepem meduoliukus, siemet kepsim imbierinukus :)

  8. 16
    duonosirzaidimu

    Mademoiselle, šios Kalėdos bus kitokios… Visame kame reikėtų ieškoti teigiamų dalykų, bet kartais taip sunku, apima toks ilgesys.. Žinai, kad yra taip, kaip yra, kad negali vienu metu būti keliose vietose, bet…
    Neliūdėk, guoskim viena kitą ir tuos, kurių šventės nebus tokios pat :)

    Karolina, man jie labai labai patiko :) Išmėginau tik šį vieną receptą, bet, manau, jog kitų ir nebeieškosiu – tobulas. Imbiero gal dar kiek daugiau įberčiau (man noris, kad liežuvį daaar labiau geltų :), tačiau tik tiek. Traškūs, kvepiantys ir labai labai skanūs. Mano žmogus beveik visus iš manęs išviliojo :))
    Tikrai tikrai išmėgink :)

  9. 17
    Karolina

    Aš girdėjau, kad šitie yra labai labai skanūs, todėl planavau juos daryt ateinantį savaitgalį :) aplenkei mane :)) jie tikrai tikrai verti dėmesio?

  10. 20
    aguonele

    pritariu Astai, kad pas visas tik imbierinuku pasipyle begales :) kai uz lango snaiges taip krenta, nu tikrai mielai ziuriu i ju nuotraukas ir geriuos …

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *