Vakar keliavau po Pietus. Mylimiausią tašką žemėlapyje, esantį už trijų tūkstančių kilometrų nuo Lietuvos, už Tatrų ir Alpių, […]
tagliatelle su avinžirniais ir saulėje džiovintais pomidorais
kreminė vištiena su pesto padažu ir mascarpone sūriu
Tabula rasa. Švarus lapas, kuriame neįspaustas nei vienas žodis, neišlieta nei viena eilutė. Po truputį prisipildantis, raidė po […]
antipasto: bruschetta su avokadais ir pomidorais
Išlipu iš lėktuvo, už kelių tūkstančių kilometrų palikusi Lietuvą su jos viduržiemiu ir pusnimis iki kelių. Pasijuntu per […]
kriauklelės su ricotta ir špinatais
Šiandien, bedarydama didžiąją tvarką, supratau, kad gyvenu tarp daiktų. Tiesiogine prasme. Dar pernai jų tiek daug nebuvo. Rūbai, […]
ratatouille ir polenta
Mėgaujuosi tyliais priešpiečiais vienatvėje. Su knyga rankose. Puslapiai drugelio sparnais plazda vienas paskui kitą, kol visiškai panyru į […]
figų ir polentos pyragas
Gyvenimas su manimi krečia pokštus. Supurto nusistovėjusią kasdienybę, sudrebina požeminiais smūgiais ir stebi atsitraukęs, kaip susitvarkysiu. Aš tvarkausi. […]
tortelli di zucca
~ tortelli di zucca ~ tešla: 400 g miltų 4 kiaušiniai nubrauktas šaukštelis druskos šaukštas alyvuogių aliejaus įdaras: […]
insalata caprese su marinuota mozzarella
~~~ Vaikystėje mėgdavau atsiversti Europos (būtinai Europos!) žemėlapį ir keliauti. Sekti pirštu geležinkelio juostas, greitkelius, kalnų keliukus. Aptikti […]
il bustrengo
~~~ Bustrengo – polentos (kukurūzų miltų košė), obuolių ir razinų pyragas, populiarus San Marine. Kadaise gamintas vien valstiečių, […]
migdoliniai biscotti
~~~ Per pietus nulėkiau iki mylimiausios itališkos kepyklėlės mėgstamiausios duonos su žaliosiom alyvuogėm. Kaip man ten viskas skanu… […]