ir kita gyvenimo poezija + proza

Žyma: bazilikai

pizzette, arba mažos itališkos picos

Už kelių posūkių, į pietus Miško gatvele nuo mūsų namų durų, kairėje palikęs parką su dvaru, voverėm ir lapėm, o dešinėje, tolėliau, kino teatrą, gali rasti ilgą gatvę ir daržovių turgų. Gausų ir triukšmingą – patį geriausią dalyką šioje Miesto dalyje. Neįprastas čia turgus. Niekas […]

spagečiai su keptų pomidorų, bazilikų ir česnakų padažu

spagečiai su keptų pomidorų, bazilikų ir česnakų padažu

Kai kurie dalykai puikiai dera tarpusavyje. Kakava su pienu. Pienas su cinamonine bandele. Cinamonas, šokoladas ir kriaušės. Kalėdos ir spalvotos eglutės. Karis ir ryžiai. Braškės su balzaminiu actu. Lietus, skėtis ir guminiai batai. Voveraitės su šviežiomis bulvėmis. Ramunės ir rugiagėlės vienoje puokštėje. Tulpės kovo 8-ąją […]

viduržemio jūros virtuvės salotos su apkeptu sūriu

Ištuštėjęs miestas pasitinka tingiai žiovaujančiu rytu. Naktį be paliovos groję žiogai nutyla iki vakaro ir sudeda smuikus į dailius raudonmedžio futliarus. Medžiai nusipurto sunkias rasos ašaras – vasara ritasi į antrą pusę. Lyg dulkes nubraukiu atgalios darbo savaitės rūpesčius. Savaitgalis. Dvi dienos sau. Knygoms, įspūdžiams, […]

sicilietiškas pesto

sicilietiškas pesto

„- Mes esame bel far niente meistrai, – atsakė jis. Koks gražus pasakymas. Bel far niente reiškia „nieko neveikimo grožį”. Tradiciškai italai visada sunkiai dirbo, ypač daug iškentėję vadinamieji braccianti (vadinami taip todėl, kad neturėjo nieko, išskyrus gyvulišką savo rankų – braccia – jėgą, kuri […]

kriauklelės su ricotta ir špinatais

kriauklelės su ricotta ir špinatais

Šiandien, bedarydama didžiąją tvarką, supratau, kad gyvenu tarp daiktų. Tiesiogine prasme. Dar pernai jų tiek daug nebuvo. Rūbai, batai, knygos, žvakės, technika, kvepalai, papuošalai, skarelės, rankšluosčiai tiesiog stebuklingai prisidaugino. Atrodytų, neišlaidauju, bet vienas daiktelis, antras, ir nebetelpa į lentynas, užima vietą ir renka dulkes. Ir […]

insalata caprese su marinuota mozzarella

insalata caprese su marinuota mozzarella

~ insalata caprese su marinuota mozzarella ~ marinatui: rutuliukas mozzarella skiltelė česnako 1 šaukštelis šviežių arba džiovintų petražolių 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių 1/2 šaukštelio maltų rozmarinų 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių žiupsnelis kajeno pipirų mažas raudonas čili pipiriukas druskos šviežiai maltų juodųjų pipirų keli šaukštai aukščiausios […]