kukurūzų miltų blynai šiltam rytui
Stogais nuslysta saulės spindulys. Paliečia raudonas aptrupėjusias čerpes ir stoglangius, čiuožia kaminais ir antenomis, apsilanko balkonuose, išpuoštuose raižytomis grotelėmis, sublizga stikluose ir paglosto pro langus žiūrinčius narcizus, atsispindi katino akyse. Apšviečia ir ištirpdo pakampėse pasislėpusias baimes ir nerimus.
Pramerkiu akis. Rytas. Iš saulės kelionės mano langu spėju, kad ganėtinai ankstyvas. Užsimerkiu ir bandau suskaičiuoti savaitės dienas, kurios lyg ruletėje mainos galvoje, kol sustoja ties šeštadieniu. Jo visuomet laukiu, pradedu nekantrauti jau penktadienio popietę. Dėl žemiškai proziškos priežasties – troškimo susigrąžinti ankstyvųjų šiokiadienių pavogtas valandas.
Jas savaitgalį paslepiu po pūkine pagalve, apraizgau sapnų voratinkliais ir, atrodo, vėl pradedu gyventi. Rąžausi drauge su katinu ir mylimuoju, mirkčioju į akis žiūrint saulei ir prasidedant ryto pasakai už lango, kartais su knyga, kartais su pusryčiais, kartais tiesiog susirangome lovoje ir kalbamės. Laikas tarsi sustoja, laikrodžio rodyklės už ciferblato sustingsta. Nesvarbu, juk savaitgalis.
Mes niekur neskubam.
~~~
~ kukurūzų miltų blynai ~
12 blynų:
300 g kukurūzų miltų (~1,25 stiklinės)
400 g pieno (~1,75 stiklinės)
3 kiaušiniai
75 g tirpinto sviesto
šaukštelis cinamono
2-3 šaukštai rudojo cukraus
Miltus suberk į dubenį aukštais kraštais, po truputį pilk pieną darbuodamasis plaktuvu.
Toliau plakdamas po vieną įmušk kiaušinius, supilk sviestą, suberk cinamoną ir cukrų.
Įkaitink nedidelio skersmens keptuvę ir samteliu liek po ploną blyną. Keptuvės sutepti nereikia, bet dėl visa ko turėk po ranką alyvuogių aliejaus.
Kepk po kelias minutes vieną pusę – jei per trumpai kepsi, blynai lūžinės.
Patiek su uogiene :) Man skaniausia su greituoju būdu paruoštais troškintais obuoliais su cinamonu, gvazdikėliais ir trupučiu kakavos miltelių.
~~~
~~~
Skanaus!
Šaltinis: Lucullian delights
Aciu, pabandysiu :)
Ieva, cukrų galite keisti baltuoju. o sviesto reikėtų ir tešlos konsistencijai, ir skoniui, ir kad iškeptų gražiau. galite mėginti keisti aliejumi, 50 ml turėtų pakakti.
Galima rudaji cukru pakeisti paprastu ir nedeti sviesto?
Karolina, žinau 2 bene populiariausius būdus: 1. vietoj 1 kiaušinio galit įdėti 1/4 puodelio trintų bananų, 2. 1 kiaušinį galit mėginti pakeisti 1 šaukštu sutrintų linų sėklų, sumaišytų su 3 šaukštais vandens. abu variantai padeda tešlai sulipti ir be kiaušinių. pamėginkite :)
O gal žinote ar įmanoma kiušinius kažkuom pakeisti? Ech ta alergija..
Renata, baisiai smagu, kad pavyko ir patiko :)
labai skanus gavos, aciu uz recepta, beje aliejaus labai svarbu mazia deti ar nedeti kaip ir parasete, ispradziu perdaug idejau tai nesigavo, o vietoj cukraus isidejau medaus, pasaka :)
Visur ieškojau recepto blynų vien iš kukurūzinių miltų, pagaliau radau. Butinai isbandysiu
aciu uz recepta!
Ieva, galima :)
O be pieno galima?