Slėpti šviežios, kokybiškos žuvies skonį – nusikaltimas. Atvirkščiai – jį verta (ir pakanka) paryškinti žolelėmis, citrina, druska ir aliejumi. Ir valgyti archajiškai, tiesiog rankomis plėšant gabalėlius. Neįtikėtinai skanu. RECEPTAS 1 upėtakis po 1 a.š. smulkintų krapų, mėtų, bazilikų, šalavijų, rozmarinų ar kitų mėgstamų žolelių mišinio 1 nedidelė čili 3 česnako skiltelės alyvuogių aliejaus 3 a.š. […]
mėsiška
Aš nežinau, ką pasakyti apie lazaniją. Ir ar reikia daugžodžiaut? Ji – visa Italija, pomidorai ir pasta. Buongiorno, è ora di mangiare, grazie mille. Mano lazanijos slaptasis ingredientas – rūkytos paprikos. Jos suteikia tą gerąjį dūmo skonį mėsos ir pomidorų padažui. O jį darau atskirai ruošdama ir vieną, ir kitą. Daugiau vargo, bet atradau, kad […]
pietūs
Visiškai fantastiškos salotos. Minimaliai pastangų, maksimalus rezultatas. Jau atsiranda pirmųjų tikrų pomidorų, todėl carpe diem, bent jau man jų norisi kuo daugiau; ir vien su druska, ir grietine ar lengvai pamarinuotų balzaminiame acte su prieskoniais. Būtinai pirkite buratą, mocarela čia taip nesuspindės. Ir nors lėkštėj salotas nuotraukoms stilizavau dailutėliai, jos skaniausios gerokai pamakaluotos prapjautoj kreminėj […]
ir vegetarams
Danų gydytojai nuo peršalimo rekomenduoja arbatą ir hygge, o aš Lietuvoje skirčiau šakšuką. Gaminamą pagal šį receptą – jei neišgydys tekančios nosies, tikrai sušildys širdis. Ką ten, nuo skruostų iki kojų pirštų galiukų. Man jau šiek tiek gėda girti savo virtuvėje gaminamą maistą, nes skonis – subjektyvus dalykas, bet nesusilaikysiu ir šįkart. Ji puiki! Šakšukų esu virusi visokių. […]
ir vegetarams
Nežinau, kaip tu, skaitytojau, bet aš jau pavargau nuo visų pusryčių, pietų ir vakarienių. Tarpušvenčiu leidom sau dažniau užsisakyti maisto į namus – kokia tai palaima ir didis džiaugsmas, negaliu apsakyti. Žino tie, kurie patyrė vargą virtuvėje. Keista, kad taip rašo maisto blogerė, sakot? Bet maisto blogerė irgi negimė su puodu rankose :) Sunkiausia užduotis […]
ir vegetarams
Daugiau daržovių, mažiau mėsos – rudenį planas lengvai išpildomas. Lazaniją, man regis, mėgsta visi. O ši dar ir visai paprastai paruošiama. Varškė labai dera su įvairiomis daržovėmis ir atvirkščiai (vien su špinatais man atrodo pernelyg nuobodi), o kai dar viskas vainikuojama dauuug sūrio… Kur mano šakutė?! RECEPTAS 8 PORCIJOS GAMINTI APIE 1 VAL. DARŽOVIŲ IR […]