ir kita gyvenimo poezija + proza
Pasta bolognese – turbūt vienas skaniausių ir paprasčiausių maltos jautienos panaudojimo būdų po įvairių kotletų ir maltinukų. Kvapnus padažas iš pomidorų, raudonojo vyno, dosnaus žiupsnio įvairių žolelių, užpiltas ant pasirinktos pastos ir pagardintas kietuoju sūriu – visiškas šaltojo sezono malonumas. Idėja su moliūgais kilo visai […]
Britai derinį, kai patroškinti vaisiai arba uogos (paprastai agrastai) įmaišomi į saldų naminį kremą, vadina fool. Modernesnės versijos renkasi lengvesnį kelią – plaka grietinėlę. Kuriuo metu deserte atsirado sausainiai, nežinau. Bet jie čia labai tinka! Tai receptas, kuriam recepto nereikia – net jei gaminsit iš akies, […]
Šokoladas kaip sekmadienis – nespėjai paragaut, o jau nebėr, ištirpo. Šiandien siūlau tirpinti šokoladinius triufelius – su lašeliu raudonojo vyno ir vyšnių uogiene, arba be jos, jei neturit. O receptas labai paprastas, tuo triufeliai ir garsūs. RECEPTAS 20 triufelių: 50 ml raudonojo vyno 150 g […]
Soti, tiršta, netobulos spalvos, bet nuostabi karšta su česnakine bagete. Vizualizacija – pagal geriausias Čili kaimo tradicijas, dar pamenat tokį? :)) RECEPTAS 6-8 porcijos 2 šaukštai aliejaus 2 svogūnai 4 česnako skiltelės 800 g pievagrybių 2 bulvės 3 šaukšteliai džiovintų čiobrelių 125 ml sauso baltojo […]
Antraštė neatbaidė? Super. Mat šis rizotas toks ir yra – kartusis. Negaliu sakyti, kad radicchio (lietuviškai tikriausiai raudonoji cikorija? Pataisykit, jei klystu) yra mano mėgstamiausia salota. Ji karti. Labai. Maži jos kiekiai su kitomis salotomis vienam dubeny šiek tiek pasimeta ir prislopsta, bet rizote ji […]
Lietaus už lango ir apniukusio dangaus nepastebėti neįmanoma. Ar jau ruduo? Gal dar ne. Bet jei jūs, kaip ir aš, vasarą neskaitot knygų – šį malonumą atidedat lietingoms dienoms ir rudeniui, atsiverskit Jan Moran Vyndarius. Man atrodo, kad knyga skirta labiau joms nei jiems, ir […]
