…ir daug kalendrų. Tai mano antros mėgstamiausios šio sezono salotos po šių, su kale ir avokadais bei avinžirniais (vis dar neatsivalgau jau nuo pavasario!). Šių arbūzinių skoniai nurauna stogą. Čia atrodo visko daug, viskas taip… skirtinga, bet už skonį guldau galvą – sūrumas, saldumas, lengvas rūgštumas, gaivumas, švelnumas, – visko tiek ir taip gerai! Kai […]
be miltų
Būna dienų, kai norisi tradicinio patiekalo, bet apžaisto, perkurto, naujai skambančio. Tokia yra ši pica – čia nėra nė gramo miltų, juos atstoja smulkinti žiediniai kopūstai su maltais migdolais. Tai pagrindas. Picos viršaus norėjau žalio – turguj pasirodė pirmųjų cukinijų, todėl jos čia labai tiko drauge su Briuselio kopūstais. Prie tų mažų nenaudėlių reikia priprasti, […]
mėsiška
Vasara lygu kepsniai ant grotelių. Ir jiems reikia pačių geriausių sudedamųjų. Pirmiausia – mėsos. Man skaniausia jautienos nugarinė, ji – tobula mėsa didkepsniams, o šie, supjaustyti plonomis juostelėmis, idealiai tinka sumuštiniams. Tada dar reikės duonos – skaniausios ir šviežiausios, kokią rasit. Daržovių – man su jautiena dera paprasčiausios salotos ir bazilikai, papildomo skonio suteikia kepintos […]
be cukraus
Kol mano sportas vis dar laukia savo eilės (žinau, kad žodžiai nėr laiko yra klišė ir saviguoda), sportuoju su dukra ant rankų, labai ilgais pasivaikščiojimais po parką ir… daug galvodama apie maistą. Iš tiesų kūrybiniai reikalai vis suteikia galimybę improvizuoti, nenuskęst rutinoj ir išbandyt sveikesnes maisto alternatyvas. Iškart prisipažįstu: man labai nepatinka žodis glotnutis. Gal […]
ir vegetarams
Receptas – nereceptas. Toks, kuriam nereikia tikslių produktų kiekių, gramų, šaukštelių ir mililitrų. Labiau idėja. Iš tiesų tai Insalata Caprese braškinis variantas. Ir, turiu patikinti, ne tik gražus, bet ir gardus. Čia viskas dera: ir braškės su bazilikais, ir tylaus skonio sūris. Mocarelos mini rutuliukai atrodo estetiškiau lėkštėje, todėl siūlau rinktis būtent juos. Nebeturiu ką ir […]
be cukraus
Nežinau, kas savaitgalį geriau: ar kai iš vakaro žinai, kad galėsi nors pusvalandžiu ilgiau pagulėti lovoje (nes su rutina atsiranda galimybė dalintis abiem, ir – taisyklė, kurią vis bandoma nuginčyti, – pirmenybę į poilsį bent vieną dieną turi tas, kuris visą savaitę dirbo namams ir vaikams), ar tai, kad pusryčius galima pasiruošti iš vakaro, o […]