ir kita gyvenimo poezija + proza
Gravlax (pavadinimą galima būtų šifruoti kaip užkasta lašiša) kilo iš Švedijos. Pasakojama, kad viduramžiais druska buvusi brangi, todėl senieji švedai sugalvojo alternatyvų konservavimo būdą: lašišos filė dėdavo į iškastą ir vandens bei pačios žuvies kraujo pripiltą duobę, užberdavo ją beržų žieve ir įvairiais prieskoniais bei […]
Švedai Užgavėnėms kepa nuostabias mielines kardamonines bandeles semlor, kurias įdaro plakta grietinėle ir marcipanais. Pastarųjų galima nusipirkti arba pasigaminti patiems. Naminiai marcipanai paprastai gaminami su žaliais kiaušiniais – šis ingredientas man bėdų nekelia, bet ruošdama maistą vaikams termiškai neapdorotus kiaušinius naudoti vengiu. Atradau alternatyvą – […]
