Kadangi figos pagaliau kainuoja tiek, kiek ir turi kainuoti baigiantis jų sezonui, metas desertui. Nors Yotam Ottolenghi jį vadina klafučiu, man regis, tai nėra visiškai tradicinis kepinys. Pirmiausia dėl to, kad jo tešla ruošiama atskirai plakant kiaušinių trynius ir baltymus, todėl kepinys pavyksta biskvitinis, neįtikėtinai purus. Lyg debesėlis – atsignybtas gabalėlis ima ir ištirpsta burnoje. […]
kalėdos
Žiema turi savo patiekalus. Ir jeigu mėgstate troškinius, kuriuos užtenka pašauti į orkaitę, o po kelių valandų kibti į sočius pietus, žinau, kad šis receptas jums patiks. Labai lėtai ir ilgai sodriame, kvapniame pomidorų ir raudonojo vyno padaže troškina ėriena yra labiau nei nuostabi. Iki šiol su ėriena neturėjau geros patirties – galbūt trūko žinių […]
mėsiška
Fotografuodama galiu užtrukti ir pusę dienos (malonumas kubu), bet gaminti pageidauju kuo greičiau. Retos išimtys, kai, turėdama laisvo laiko (ir tuščius namus) galiu ilgai improvizuoti. Savaitgalį juo labiau norisi kitos veiklos – ir toliau nuo puodų, ačiū labai :) Todėl štai tokie vieno puodo patiekalai – didis išsigelbėjimas. VIŠTIENA AŠTRIAME RAUDONOJO VYNO PADAŽE paruošiama labai […]