Mėgstat antieną? Aš – labai. Tai nėra kasdienis paukštis – labiau sekmadienio ar šventinių pietų. Tinkamai paruošta anties krūtinėlė, kaip ir kita antiena, – nuostabi. Jei kada būsit Čepracko Japonijoj, paragaukit jo rameno su antiena. Labai gerai. Nesat gaminę antienos? Pradėkit nuo krūtinėlės. Ir šlaunelės, ir krūtinėlės įprastai ruošiamos jas apkepant keptuvėje, kol dailiai apskrunda. […]
desertai
Prancūzai tokį pyragą vadina klafučiu (clafoutis), kiti – tiesiog omletu su vaisiais arba uogomis. Kaip ten bebūtų, šiam paprastam desertui ypatingo skonio suteikia migdolų sausainiai. Ir, žinoma, vyšnios. ~ amaretinis vyšnių klafutis ~ 100 g vyšnių be kauliukų 180 ml pieno 60 g miltų 3 valg. š. cukraus po žiupsnį malto kardamono ir vanilinio cukraus […]