Šiemetė vasara mane pasigrobė. Senokai neturėjau jos tokios vėjavaikiškos, kai rytai būna labai ilgi, o vakarai, regis, nesibaigiantys. […]
juodųjų serbentų tiramisu
apverstas braškinis tiramisu
Būna ir taip, kad dar net neragavęs jau žinai, jog radai savo desertą. Taip nutiko su šiuo braškiniu […]
anyžiniai itališki džiūvėsėliai biscotti
Įprastai biscotti ruošiami užminkant tešlą, suformuojant kepaliuką ir jį iškepant, o tada supjaustant riekelėmis. Šie – kitokie, biskvitiniai, […]
ramenas #3
Šio rameno istorija prasidėjo nuo kopūsto. Dar prieš Velykas pačiupau porelę gražiausių kopūstų pasaulyje bok choy ir, įsisukusi į […]
kedgeree su rūkyta skumbre
Tai britiškas kedgeree. Atėjęs iš Indijos ir užsilikęs Britanijoj, patiekalas ryškiai šviečia geltona spalva ir sodriai kvepia Rytais. […]
raudonasis karis
Jį vadinu ir viens, ir du kariu. Nes jį paruošti nėra ką veikti – tilpsit į 20 minučių, […]
graikiškos krevetės su pomidorais ir feta. saganaki
Saganaki – tai ir patiekalas, ir tokia graikiška keptuvė, kurioje patiekalai ir ruošiami, ir tiekiami į stalą. Man […]
itališki vištienos maltinukai pomidorų padaže
Dabar sunku patikėti, kad pomidorai, Naujojo Pasaulio užkariautojų laivais pakliuvę Italijon, vos nenuriedėjo į kulinarijos užribį: buvo pravardžiuojami […]
tiramisu putėsiai
Tiramisu be kiaušinių, žinoma. Jų, termiškai neapdorotų, niekada nenaudoju desertams – puristai plėšysis marškinius, o aš susiplaksiu grietinėlės. […]
semlor: švediškos Užgavėnių bandelės
Švedai Užgavėnėms kepa nuostabias mielines kardamonines bandeles semlor, kurias įdaro plakta grietinėle ir marcipanais. Pastarųjų galima nusipirkti arba […]
itališkas kalėdinis pyragas panettone
Mano pirmos panettone liko vaikystėje – atsimenu jas namie raudonose dėžutėse; iš Italijos, sakė, tokios tada dar tolimos ir egzotiškos. Skonis neišliko, […]
brokolių ir bulvių švilpikai
Valgyti negalima išmesti. Kur dėtumėt kablelį, jei kalbėtume apie brokolius? :) Neseniai skaičiau apie mėgstamą aktorę Isabelle Huppert […]