pietūs

itališki virtinukai su ricotta ir špinatais bei sviesto ir šalavijų padažu

Mūsų namuose nėra ketčupo, tačiau bemaž visad stovi stiklainiukas majonezo – kietai virtiems kiaušiniams. Sultinių kubeliai pakeisti ekologišku sultiniu, parašyta, be konservantų – bandom tikėti. Mėsos patiekalai gaminami kartą per savaitę, kitais kartais ir du. Jokios kiaulienos, tik vištiena ir retsykiais jautiena. Kartais malta mėsa – labai retai, nes nuo vaikystės nejaučiu simpatijos kotletams. Vegeta, […]

pasaulio virtuvė

tortelli di zucca

  ~ tortelli di zucca ~ tešla: 400 g miltų 4 kiaušiniai nubrauktas šaukštelis druskos šaukštas alyvuogių aliejaus įdaras: maždaug 1 kg moliūgo 50 g smulkiai tarkuoto Parmigiano-Reggiano (Džiugo) 1 kiaušinis (nenaudojau) žiupsnelis malto muskato džiupsnelis džiovintų garstyčių druskos šviežiai maltų juodųjų pipirų maltų džiūvėsėlių, jei įdaras būtų per skystas alyvuogių aliejaus ~~~ ~~~ 1. […]